刷新于:2020-11-18

5000~7000元/月

单休 包吃 包住 带薪年假 绩效奖金 弹性工作 节日礼金

全职 | 学历不限 | 经验3-5年 | 年龄不限

招1人(截止日期:2021-04-25)

兴化市 / 昭阳街道(兴化市吾悦广场)

182****2508显示号码

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投递简历

职位描述

1、全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

公司简介

主要经验餐饮店:销售食品, 牛排,糕点等
牛排+自助餐为主。品牌加盟经营等

地理位置

澳吉利牛排吾悦广场店

兴化市吾悦广场

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  • 行业餐饮/娱乐/休闲
  • 性质民营
  • 规模20人以下
  • 地区兴化市 / 昭阳街道